神奈川県・葉山に本店を構える海辺のパティスリー。洋菓子の他にも江戸中期創業の日本料理をはじめ、レストラン、カフェ、和菓子事業を展開している葉山の老舗。洋菓子の本店は、イギリスの片田舎にあるような、素朴でいて、どこか懐かしい佇まいの外観。その雰囲気同様、クラシカルでシンプルな作りたてのお菓子、海から聞こえる波の音は至福のひと時を感じさせてくれる。50年以上の歴史老舗の伝統と技を受け継ぐ「継承の味」と、次へつなげる「創造の味」を融合した商品作りを行っている。