やまと薬膳・オオオニシ恭子先生の人気講座。ビオトピア敷地内の畑で愛情込めて大切に育てたサツマイモ、カボチャ、栗。太陽と大地の恵みがギュッと詰まった旬食材をふんだんに使い、心と身体をやさしくケアするヴィーガン（完全菜食）メニューを作る。食材が持つ本来の甘みと旨味を引き出す料理法と、季節の巡りに合わせて身体を整える食の知恵を丁寧にお伝えする。日々の食卓がもっと愛おしくなる「手仕事の知恵」を受け取ろう。