栗の収穫体験と健やかな身体をつくるやまと薬膳オオニシ恭子先生の料理教室。今回はビオトピアの栗園でとれた新鮮な「栗」を使ったヴィーガン（完全菜食）メニューを作る。動物性食材を一切使わずに作るのは、栗の香りと旨みをやさしく包み込んだ特別メニュー。ほくほくの栗が主役の心温まるお料理は、日々の献立や特別な日のテーブルにもぴったり。素材のチカラと季節の移ろいを噛みしめる、豊かな時間を過ごしてみては？