毎年好評のやまと薬膳オオニシ恭子先生の味噌づくり教室。自分で作ったお味噌はどのお味噌より美味しい。自分のカラダに合った食事法を学びながら、発酵食品であるお味噌を厳選素材で作ってみよう。作った味噌は風通しの良いところでしっかり寝かし、数か月ごとに味噌の状態を確認。半年経過した頃には白みそが完成し、美味しく味わえる。昨年実施した味噌作り教室で仕込んだ味噌を使用した味噌汁の試食付き！