先頭集団を泳ぐ群れを率いる、リーダーのマグロ「キセキのマグロ」を、普段は入れないマグロの競り場内で見学。職人による目利きポイントや、食卓へ届けるための加工場見学、－50℃の冷凍庫体験をし、キセキのマグロ1柵分（約200g）切り身にして10～15切れほどをご賞味あれ。きっと一度食べたらファンになる味わい。最少催行人数は5名。最大受付人数は20名（1日あたり）。